近期稻米市场呈现“稻强米弱”的典型格局：稻谷价格因政策托底和成本支撑保持坚挺，而大米终端需求持续疲软，导致加工公司利润受挤压。

  南方籼稻产区米厂开机率普遍偏低，采取“以销定产”策略，优质优价特征明显。

  国际低价大米进口增加进一步加剧国内市场之间的竞争，部分产区已启动最低收购价预案以稳定市场。

  2025年11月的稻米市场，陷入一种微妙的僵持。 稻谷价格被政策与成本牢牢托住，而大米却卖不动价，这种“稻强米弱”的格局，让整个产业链条上的参与者都倍感压力。

  在长江中下游的籼稻主产区，市场的清淡氛围尤为明显。 米厂的开机率普遍偏低，它们不再大规模收购稻谷，而是严格根据手中的订单来安排生产，这种“以销定产”的策略已成为行业常态。

  尽管购销清淡，但籼米价格却表现出异常的坚挺，整体稳定，并且“优质优价”的特征非常突出。

  具体到各个省份，这种稳定与分化并存的现象清晰可见。 在安徽省，池州地区的个别米厂，圆粒糯米的出厂报价维持在每斤2.28至2.30元，而糯稻谷的到厂价约为每斤1.63元。

  丰两优品种的稻谷到厂价在每吨2400到2540元之间，大米出厂价则在每吨3600到3880元，价格均保持稳定。

  湖北省的情况类似，仙桃地区的黄华占稻谷收购价为每斤1.3元，籼米出厂价为每斤2.1元，但市场走货速度缓慢，显示出需求端的乏力。

  该省的丰两优稻谷到厂价为每吨2460至2600元，大米出厂价为每吨3600至3880元，同样无显著波动。

  湖南省和江西省的中晚籼米主流出厂价分别稳定在每吨3600-3800元和3600-3840元。

  两省的黄华占品种价格也保持稳定，稻谷到厂价在每吨2580-2800元区间，大米出厂价在每吨4000-4280元区间。

  江苏省的市场状况则将“稻强米弱”的特征体现得更加清晰。 江苏产区的稻谷价格持续在高位运行，这使得米厂的到厂成本很难下降。

  目前，该省普通圆粒大米的意向出厂价在每吨3660至3840元，而优质的南粳9108大米价格更高，在每吨4160至4360元，两者价格均与前期持平。

  稻谷价格之所以能保持坚挺，主要源于几个重要的条件的支撑。 最低收购价政策为稻谷价格提供了一个坚实的底部。

  2025年，国家继续在稻谷主产区实行这一政策，早籼稻（三等）、中晚籼稻和粳稻的最低收购价分别为每斤1.28元、1.29元和1.31元。

  这相当于给农户的收益上了一道保险，当市场价低于此价格时，政策收购会启动，防止价格过度下跌。

  例如，2025年8月，江西省就因早籼稻上市后价格“遇冷”，时隔五年再次启动了早籼稻最低收购价执行预案。

  除了政策托底，稻谷的种植成本也呈现刚性上涨趋势。 近年来，农业用工成本一直上升，种子、化肥、农药等农资价格也有所上涨。

  此外，市场对优质粮源的追逐也推高了部分品种的价格。 在湖北省，一些高端的香稻品种，如华夏香丝、又香优龙丝苗，由于粮源稀少，市场价一度达到每斤1.70至1.80元。

  这反映出消费升级背景下，市场对大米品质的要求慢慢的升高，“优质优价”已成为定价的关键因素。

  与坚挺的稻谷价格形成鲜明对比的是，大米市场显得疲软不堪。 这背后是供需关系的失衡。 从供应层面看，国内稻米供应总体宽松。

  2024年，我国稻谷产量达到4150.7亿斤，连续14年稳定在4000亿斤以上，继续呈现产大于需的局面。

  进入2025年，新季稻谷陆续上市，市场供应量增加，特别是新米上市后，对陈米价格形成压制。

  需求端却未能有效跟进。 大米作为口粮，其消费需求相对刚性，且近年来呈缓慢下降趋势。 更直接的压力来自于国际市场。

  由于国际大米市场行情报价持续处于低位，国内外价差明显，导致大米进口量显著增加。

  2025年1-8月，我国稻米类累计进口量达到204.41万吨，同比增幅高达127.98%。 这些低价进口大米进入国内市场后，对国产大米，特别是籼米市场形成了冲击。

  国内大米加工行业自身的结构性矛盾也加剧了“米弱”的局面。 我国大米加工产能存在严重超过标准问题。

  大量中小型加工公司设施简陋，在收购季节可能抬价抢购原粮，而在销售市场则竞相降价销售，这种无序竞争进一步压低了米价，挤压了整个行业的利润空间。

  在不同产区，“稻强米弱”的表现形式和程度有所差异。 东北粳稻产区，新粮上市后价格承压。

  以黑龙江为例，新季圆粒稻谷到厂价在每吨2660至2840元之间，按质定价，相较于陈粮价格有所下跌。 南方籼稻产区，则面临新季稻谷上市供应增加和进口米冲击的双重压力。

  面对市场压力，政策性收购再次扮演了“稳定器”的角色。 除了前文提到的江西启动早籼稻托市收购外。

  在2025年秋季，为应对中晚籼稻上市可能带来的价格下降带来的压力，湖北省内各级国有储备企业也已率先入市挺价收购，以不低于最低收购价的价格挂牌收购新稻，这有助于稳定市场信心，引导市场化收购有序进行。

  在“稻强米弱”的大背景下，市场参与者的行为也发生了显著变化。 贸易商因预期新粮上市后供应量增加，减少了对陈粮的采购，这使得陈粮价格承受压力。

  加工企业则普遍采取谨慎策略，主要以保障老客户订单、消化自有库存为主，大规模建库的意愿不强，主要是出于规避市场风险的考虑。

  市场的购销活跃度因此受一定的影响。 无论是产区还是销区，贸易商和米厂都更加谨慎，普遍看淡后市，导致市场整体购销清淡。

  这种谨慎情绪与供需基本面的宽松状况相互交织，共同构成了当前稻米市场的基本样貌。返回搜狐，查看更加多